Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatta istikrarlı büyümesini sürdürdü. Sektörün ihracatı bir önceki yıla göre yüzde 5 artarak 4 milyar 46 milyon dolara ulaştı. Böylece son 10 yılda ihracat artışı yüzde 123’e yükseldi.
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sektörün 2015 yılında 1 milyar 184 milyon dolar seviyesinde olan ihracatının bugün 4 milyar dolar eşiğini aştığını belirtti.
İhracatın Yarısından Fazlası Su Ürünlerinden
Sektör ihracatının yüzde 55’inin su ürünlerinden oluştuğunu ifade eden Kızıltan, bu kalemde ihracatın 2 milyar 243 milyon dolar olarak gerçekleştiğini söyledi. Kanatlı ve yumurta sektörü ise uygulanan kota ve kısıtlamalara rağmen 1 milyar 120 milyon dolarlık ihracat hacmini korudu.
Kanatlı eti ihracatı yüzde 8 artışla 723 milyon dolara yükselirken, yumurta ihracatı ihracata getirilen fon nedeniyle yüzde 14 düşüşle 397 milyon dolar seviyesinde kaldı. Süt ve süt ürünleri ihracatı ise yüzde 13 artarak 409 milyon dolara çıktı. Süt tozu ihracatındaki artış dikkat çekerken, bu kalemde yüzde 60’lık yükselişle 78 milyon dolar seviyesine ulaşıldı. Bal ihracatı ise 33,5 milyon dolar olarak kaydedildi.
2026 Hedefi 4,3 Milyar Dolar
Sektörün 2026 yılı ihracat hedefinin 4,3 milyar dolar olduğunu açıklayan Kızıltan, katma değerli üretim, sürdürülebilirlik, izlenebilirlik, maliyet ve risk yönetimi ile pazar çeşitlendirmesinin öncelikli başlıklar olacağını vurguladı. UR-GE projeleri, Turkish Seafood Turquality Programı ve uluslararası fuar katılımlarının ihracata önemli katkı sağladığını belirten Kızıltan, 2027 yılı sonunda su ürünleri ihracatında 2,5 milyar dolar hedeflendiğini söyledi.
Levrek İhracatta Lider
2025 yılında en fazla ihracatı yapılan ürün 666 milyon dolarla levrek oldu. Çipura ihracatı 585 milyon dolar, Türk somonu ihracatı ise yüzde 14 artışla 521 milyon dolar olarak gerçekleşti. Orkinos, alabalık ve kaya levreği de artış gösteren ürünler arasında yer aldı.
Ege Bölgesi Sektörün Lokomotifi Oldu
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, 2025 yılında ihracatını yüzde 7 artırarak 1 milyar 840 milyon dolara çıkardı. Ege Bölgesi, sektörün toplam ihracatının yüzde 45’ini tek başına gerçekleştirdi.
Başlıca Pazarlar
Su ürünleri ihracatında Rusya Federasyonu 466 milyon dolarla ilk sırada yer aldı. İtalya ve Hollanda öne çıkan diğer pazarlar olurken; kanatlı eti, yumurta ve süt ürünlerinde Irak lider pazar konumunu korudu. Bal ihracatında ise ABD, Almanya ve İngiltere ilk üç sırada yer aldı.
