Türkiye’de kümes hayvancılığı üretimine ilişkin Kasım 2025 verileri açıklandı. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, Kasım ayında tavuk eti ve kesilen tavuk sayısında artış yaşanırken, yılın ilk 11 ayı dikkate alındığında yumurta üretiminde düşüş dikkat çekti.
Kasım ayında tavuk eti üretimi 233 bin 887 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 771 milyon adet olarak gerçekleşti.
Yıllık Bazda Artış Sürüyor
Kasım 2025’te, bir önceki yılın aynı ayına göre;
- Tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,4 arttı,
- Kesilen tavuk sayısı yüzde 8,6 yükseldi,
- Tavuk eti üretimi ise yüzde 7,9 artış gösterdi.
Bu veriler, kümes hayvancılığında üretim tarafında hareketliliğin sürdüğünü ortaya koydu.
11 Aylık Dönemde Yumurta Üretimi Düştü
Ocak–Kasım 2025 dönemine bakıldığında ise tablo farklılaştı. Aynı dönemde;
- Tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,3 azaldı,
- Kesilen tavuk sayısı yüzde 9,9 arttı,
- Tavuk eti üretimi yüzde 11,9 artış kaydetti.
Yılın ilk 11 ayında tavuk eti üretimi 2 milyon 544 bin ton seviyesine ulaştı.
Aylık Düşüş Dikkat Çekti
Kasım ayı verileri, bir önceki aya göre düşüşe işaret etti. Ekim ayında 247 bin 392 ton olan tavuk eti üretimi, Kasım’da yüzde 5,5 azalarak 233 bin 887 tona geriledi.
Benzer şekilde, Ekim ayında 1 milyar 808 milyon adet olan yumurta üretimi de Kasım ayında yüzde 2 düşüşle 1 milyar 771 milyon adede indi.
Veriler Ticari İşletmelerden
Açıklanan istatistiklerin, ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerine uygulanan aylık anketlerden elde edildiği, hanehalkı yetiştiriciliğinin (köy tavukçuluğu) kapsama dahil olmadığı belirtildi.
Kümes hayvancılığına ilişkin bir sonraki veri bülteninin 13 Şubat 2026 tarihinde yayımlanacağı bildirildi.
